Т.к. при полноценной процедуре сокращения работодатель должен два месяца платить работнику зарплату до увольнения (после уведомления о сокращении), и потом месяц, а то и три после увольнения (пока бывший работник не нашёл новую работу), то для работодателя выгодно максимально сократить эту сумму. Для этого сокращают рабочее время, работника переводят в другой цех, вводят «пятибригадный» график работы, и т.п. В итоге через несколько месяцев средний заработок работника существенно сокращается, и именно исходя из этой суммы работодатель выплачивает «выходное пособие» по сокращению штатов. Кстати, работодатель с сумм выходного пособия не платит НДФЛ и ЕСН, так что опять же дополнительная экономия.

UPDATE:

Придумал ещё один способ — очень действенный на офисный планктон и всяких там интеллектуалов. Если сотрудник не хочет увольняться по собственному желанию и даже по соглашению сторон, есть очень действенный способ:

Сотрудники приходят на работу, но ничего не делают, вообще. Компы выключены, интернета нет, телефонов нет, читать нечего, просто сидим за пустыми столами, весь рабочий день (4+4 часа), можно ещё поставить камеру наблюдения, и всё это транслировать в инет или ещё куда, ну и конечно нужно это пропиарить хорошенько — поименный список ничего не делающих людей в офисе и получающих за это зарплату. А это позор для специалиста в своей области. Т.е. человек просто просиживает рабочий день. Забывает как работать. Теряет квалификацию по суди дела. Пара недель такой «пытки» и человек сам уйдёт. Или не придёт во время на работу, а это уже опоздание или прогул, и увольнение по соответствующей статье.

P.S. Это работает. Попробуйте на себе. Попробуйте хотябы не включать телевизор один день. Или не пользоваться интернетом один день. Это такая сильная зависимость — что мало кто выдержит такой испытание. Ну и самое изысканое испытание — попробуйте ничего не делать четыре часа. Совсем ничего. Просто тупо сидеть на стуле. Это очень тяжело. Почти невыносимо, без предварительных тренировок.

P.P.S. Как работодатель я КЗОТ очень не люблю.  Вреден он для бизнеса, особенно в кризисе.